Šiandien duonos pasirinkimas labai didelis: ji kepama tiek iš vienos rūšies miltų, tiek iš miltų mišinių. Šis produktas atkeliavo iki mūsų dienų iš gilios senovės, bet kol įgavo šiuolaikinę formą, perėjo daugybę ilgų etapų.
40-50 % žmogaus kūno šilumos gali būti išvėdinta per galvą (be kepurės), nes galvoje yra labai daug kraujagyslių