Imbieras – vienas seniausiai žmonių vartojamų augalų, vertinamas tiek dėl savo specifinio skonio, tiek dėl naudingų savybių. Jo šaknys naudojamos maistui, gėrimams ir tradicinėje medicinoje visame pasaulyje. Šiandien imbieras ypač populiarus kaip natūralus būdas stiprinti imunitetą ir gerinti savijautą.
Liežuvis turi apie 9000 skonio receptorių. Skonis geriausiai skiriamas esant 24 laipsniams Celsijaus