Mes dažnai girdime apie žuvies ir jūros gėrybių naudą žmogaus organizmui. Žuvies patiekalai stiprina imunitetą, yra puiki vidaus organų ir kaulų bei raumenų sistemų ligų profilaktikos priemonė, kai kuriais atvejais netgi padeda įveikti jau prasidėjusius negalavimus.
Liežuvis turi apie 9000 skonio receptorių. Skonis geriausiai skiriamas esant 24 laipsniams Celsijaus