Nors mėsos gaminimo tradicijos siekia jau daugybę amžių, tarp pirkėjų iki šiol populiarūs įvairiausi su mėsos produktų gamyba susiję mitai – pradedant nuo to, kad į virtas dešreles dedamas popierius, rūkyti gaminiai ne rūkomi, o mirkomi kažkokiame tirpale, ir baigiant neva klaidingu produktų ženklinimu.
Liežuvis turi apie 9000 skonio receptorių. Skonis geriausiai skiriamas esant 24 laipsniams Celsijaus