Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į troškinuvą. Apibarstykite cinamonu ir gaminkite, kol suminkštės. Pertrinkite.

Į varškę įmuškite kiaušinį, suberkite paprastą ir vanilinį cukrų, sudėkite grietinę ir gerai pertrinkite.

Sudėkite obuolių tyrelę, krakmolą ir manus, išmaišykite.

Dribsnius suberkite į dubenėlį, įdėkite po šaukštą varškės masės, apvoliokite ir suformuokite varškėčius.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių, skardą išklokite kepimo popieriumi ir truputį pabarstykite manais. Kepkite varškėčius apie 20-25 min.

Patiekite su obuolių džemu, uogiene arba šokoladu.