Savaiminį maisto gedimą sukelia oksidacija, taigi antioksidantai yra skirti tam, kad kaip ir konservantai prailgintų maisto galiojimą. Be to, jie skirti ir skonio bei išvaizdos pagerinimui.
60 sekundžių - tiek laiko paprastai reikia kraujo ląstelei apkeliauti visą organizmą