Grybais įdarytos cukinijos

Tai puikus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Mėgstantieji mėsą gali įdėti ir faršo.

Reikės:

• 300 gramų cukinijų
• 100 gramų grybų
• 6 vyšninių pomidorų arba vieno vidutinio
• 150 gramų svogūnų
• 50 gramų sūrio
• Druskos ir pipirų
• Aliejaus

Cukinijas perpjaukite išilgai pusiau ir su šaukšteliu išimkite minkštimą, kurį supjaustykite kubeliais. Svogūnus ir grybus susmulkinkite, pomidorus supjaustykite griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūnus, sudėkite cukinijų minkštimą ir pakepkite dar 5-7 minutes. Tuomet suberkite grybus, pagardinkite druska bei pipirais ir vėl kepkite 5-7 minutes.

Cukinijos puseles užpildykite paruoštu įdaru, ant viršaus išdėliokite pomidorų riekeles, apibarstykite tarkuotu sūriu. Sudėkite cukinijas į kepimo formą, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 35-40 minučių.