Nuluptą melioną be sėklų supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į puodą. Suberkite cukrų ir supilkite citrinos sultis, išmaišykite. Pastatykite virti ant silpnos ugnies, kad nesusidarytų putų.

Kai melionas suminkštės, pertrinkite viską elektriniu trintuvu.

Kai masė ims tirštėti, arbatinį šaukštelį džemo padėkite į šaldiklį 2 minutėms. Jei konsistencija jus tenkina, puodą galima nukaisti.

Masę supilkite į sterilų stiklainį iki kaklelio, uždenkite dangteliu ir apverskite.

Toks džemas puikiausiai išsilaiko 6-12 mėnesių. Galima tiekti su skrebučiais, tepti ant duonos, valgyti su sūriu ar blyneliais, naudoti įvairiems įdarams. Skanaus!