Dubenėlyje su karštu vandeniu išmirkinkite razinas. Užvirinkite pieną, įberkite 65 g cukraus, suberkie manus ir virkite pamaišydami 5 minutes, tada nukaiskite.

Sudėkie razinas, dalį palikite papuošimui. Atskirai išpalkite kiaušinį, įmaišydami šiek tiek puodo turinio. Tada viską supilkite į puodą ir gerai išmaišykite.

Iš likusio cukraus pasiruoškite karamelę: puode ant silpnos ugnies ištirpinkite cukrų, tada supilkite į keimo formą ar formeles. Ant viršaus pilkite manų košę su kiaušiniu ir kepkite 140 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 25 minutes.

Prieš patiekdami pudingą leiskite jam šiek tiek atvėsti. Papuoškite razinomis ir mėgstamų vaisių gabaliukais.