Kokosiniai sausainiai sezamo plutelėje

Tai tikrai nuostabaus skonio, burnoje tirpstantys sausainiai, kuriuos pagaminsite lengvai ir greitai.

Reikės:

• 250 gramų liesos varškės
• 1 kiaušinio
• 200 ml kokoso drožlių
• 200 ml miltų
• Pusės šaukštelio kepimo sodos
• 200 ml cukraus
• 20-25 migdolų (nuvalytų)
• 1 stiklinės sezamo sėklų
• Aliejaus kepimui

Kiaušinį ištrinkite su cukrumi, įdėkite varškę bei kokoso drožlės ir gerai viską išmaišykite. Suberkite miltus sumaišytus su kepimo soda ir išminkykite tešlą. Tešla neturi būti labai kieta.

Iš paruoštos tešlos suformuokite rutuliukus, o į jų vidų įdėkite po vieną migdolo riešutą. Jei rutuliukai trūkinėja, galite sušlapinti rankas, kad tešla labiau kibtų. Paruoštus rutuliukus išvoliokite sezamo sėklose ir kepkite gruzdintuvėje arba gilioje keptuvėje, dideliame kiekyje aliejaus, ant vidutinės ugnies.

Kai sausainiukai įgaus auksinį atspalvį - ištraukite juos ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.