Soras gerai, kelis kartus nuplaukite (iš pradžių šiltame, o paskui - karštame vandenyje). Kruopas būtina kruopščiai nuplauti, kitaip jos gali turėti kartumo.

Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas. Supjaustykite gabaliukais. Kuo smulkiau pjaustykite, tuo jie labiau suvirs.

Pieną su vandeniu pakaitinkite beveik iki virimo, sudėkite moliūgą į karštą pieno ir vandens mišinį, pasūdykite ir užvirkite.

Suberkite kruopas, sumažinkite temperatūrą ir virkite 30–40 min.

Kai košė sutirštės, gerai išmaišykite, uždenkite dangtį ir įstatykite į šiltą orkaitę, kad viskas išbrinktų (puodą galima ir tiesiog šiltai įvynioti ar paprasčiausiai palaikyti šiltesnėje virtuvės vietoje).

Paskaninkite sviestu ir patiekite. Papildomai galima paskaninti medumi, cinamonu, džiovintais vaisiais, riešutais ir kt.