Imbiero kokteiliai: kodėl verta juos gerti ir kaip pasidaryti namuose?

Maži imbiero kokteiliukai, vadinami imbieriniais „šotais“, pastaruoju metu itin išpopuliarėjo. Vos vienas gurkšnelis aitroko gėrimo suteikia energijos, gerina virškinimą ir stiprina imunitetą.

Įvairių skonių bei papildomų priedų turinčių imbierinių kokteiliukų galite įsigyti daugelyje prekybos centrų, tačiau jų kaina yra gan didelė. Gerokai pigiau šių kokteilių pasiruošite namuose, o ilgai vargti tikrai nereikės.

Kuo naudingi imbiero kokteiliai?

Imbierinius „šotai“ verta išbandyti dėl kelių priežasčių:

• Virškinimo palaikymas: imbieras skatina virškinimo fermentų gamybą, mažina dujų kaupimąsi, sumažina pykinimą ir skrandžio diskomfortą .
• Uždegimo mažinimas: imbiero veiklioji medžiaga gingerolis pasižymi priešuždegiminiu poveikiu – gali padėti su palaikyti sąnarių sveikatą ir mažinti skausmus .
• Imuniteto stiprinimas: imbieras turi antibakterinių ir antivirusinių savybių, o „šotuose“ naudojamos citrinų (ar apelsinų) sultys praturtina juos vitaminu C .
• Kraujo apykaita, cukraus lygio reguliavimas: imbiero poveikis gali pagerinti kraujotaką, reguliuoti cukraus lygį ir cholesterolį .
• Natūralus energijos šaltinis: šie gurkšneliai dažnai geriami rytais dėl visą kūną greitai užliejančios energijos, šilumos ir šviežumo pojūčio.

Paprasto imbierinio „šoto“ receptas

Imbierinius kokteiliukus labai greitai ir neišleisdami krūvos pinigų galite pasiruošti namuose.

Paruoštus kokteilius galima 4 - 5 dienas laikyti šaldytuve. Kokteilius taip pat galima užšaldyti ledukų formelėse ir iš vakaro perkelti į stiklinę bei palikti lėtai atitirpti šaldytuve, kad ryte galėtumėte gerti. Šaldiklyje kokteilius galima laikyti iki 3 mėn.

6 imbieriniams „šotams“ jums reikės:

• ~ 120 g šviežio imbiero šaknies;
• 2 citrinų;
• 200 ml vandens (dėl geresnio skonio galima pakeisti obuolių sultimis);
• 1 - 2 šaukštų medaus;
• 0,5 šaukštelio malto ciberžolės arba mažo gabaliuko šviežios ciberžolės (nebūtina, bet ciberžolė pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis);
• žiupsnelio šviežiai maltų juodųjų pipirų (ypač jei naudojate ciberžolę, nes pipirai padeda pasisavinti ciberžolėję esantį kurkuminą).

Gaminimas:

1. Iš citrinų išspauskite sultis.
2. Imbierą nuvalykite ir sutarkuokite smulkia tarka.
3. Citrinų sultis, tarkuotą imbierą dėkite į kokteilinę įpilkite vandens (arba obuolių sulčių), dėkite medaus, ciberžolės, pipirų ir viską gerai išplakite iki vientisos konsistencijos.
4. Nukoškite per sietelį ar marlę.
5. Supilkite į švarų, sandarų indą ir laikykite šaldytuve.
6. Arba supilkite į ledukų formeles, sušaldykite ir ledukus perkelkite į sandarų maišelį ar dėžutę.

Kada ir kaip vartoti imbiero „šotus“?

Geriausia vartoti ryte, tuščiu skrandžiu. Jeigu skrandis jautrus, galite kokteilį išgerti praėjus ~ 1 val. po pusryčių.

Vienu kartu gerkite 15 - 30 ml kokteilio, kad nesudirgintumėte skrandžio. Pajutę, kad organizmas kokteilį gerai toleruoja, kiekį galite šiek tiek padidinti.

Kokteiliuką išgerkite vienu mauku arba naudokite šiaudelį, kad apsaugotumėte dantis nuo rūgščių poveikio.

Išgėrę kokteilį prasiskalaukite burną vandeniu, kad nuo dantų nuplautumėte rūgščių likučius.

Nevalgykite ir nevalykite dantų iš karto po vartojimo – tai gali pakenkti emaliui. Palaukite ~ 30 min.

Kam netinka imbiero „šotai“?

Imbieriniai kokteiliukai gali būti puiki dienos pradžia, tačiau jie tinka ne visiems. Imbiero „šotų“ nereikėtų vartoti arba vartoti labai atsargiai, mažomis dozėmis ir prieš tai pasitarus su gydytoju:

• Jei jūsų skrandis jautrus, kenčiate juo refliukso. Imbieras yra aštrus ir dirgina gleivinę. Jeigu jūsų skrandis jautresnis, vargina rėmuo, vertėtų kokteiliukus gerti po pusryčių.
• Vartojantiems kraują skystinančius vaistus. Imbieras natūraliai skystina kraują ir gali sustiprinti vaistų poveikį.
• Turintiems tulžies pūslės akmenų, t.y. sergantiems tulžies pūslės akmenlige. Imbieras gali skatinti tulžies išsiskyrimą, o tai gali lemti spazmus ar skausmą.
• Sergantiems diabetu. Imbieras gali mažinti cukraus kiekį kraujyje, o kartu su vaistais gali sukelti hipoglikemiją.
• Nėščiosioms (ypač didelėmis dozėmis). Nedidelės imbiero dozės dažnai naudojamos numalšinti pykinimą, šleikštulį nėštumo metu. Tačiau dideli imbiero kiekiai gali skatinti gimdos susitraukimus, padidinti kraujavimo riziką.
• Prieš operacijas. Dėl kraują skystinančio poveikio ir galimos sąveikos su anestetikais, rekomenduojama nevartoti imbiero 1–2 savaites prieš operaciją.
• Jei yra alergija ar padidėjęs jautrumas imbierui. Imbieras retai sukelia alergines reakcijas ir dažniausiai yra gerai toleruojamas, tačiau galima įtarti alergiją/ netoleravimą, jei atsirado bėrimų, pradėjo kamuoti niežulys, pajutote burnos ar gerklės sudirgimą.