Daržovių padaže troškinti tefteliai su grikiais
- Faršas (tinka tiek mėsos, tiek paukštienos), 500 gr.
- Grikiai (virti), 200 gr.
- Svogūnas, 1 vnt.
- Kiaušinis, 1 vnt.
- Džiūvėsėliai, 1 v.š.
- Druska, pipirai, kiti prieskoniai, 1 žiups.
- Aliejus, 4 v.š.
- Konservuoti, smulkinti pomidorai, 1 skard.
- Morka, 1 vnt.
- Svogūnas, 1 vnt.
- Paprika, 1 vnt.
- Vanduo arba sultinys, 0.5 stikl.
- Pomidorų pasta, 2 v.š.
- Druska, pipirai, kiti prieskoniai, 1 žiups.
Grikius sumaišykite su faršu, įmaišykite smulkiai pjaustytą ar tarkuotą svogūną, įmuškite kiaušinį, berkite džiūvėsėlių, pagardinkite druska, pipirais, mėgiamais prieskoniais. Suminkykite.
Suformuokite nedidelius teftelius ir apkepinkite aliejuje (galite ir nekepinti). Atidėkite.
Į tą pačią keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus, apkepinkite smulkiai pjaustytą svogūnč, tarkuotą ar smulkiai pjaustytą morką. Daržovėms suminkštėjus, įdėkite kubeliais pjaustytą papriką, patroškinkite, kol kiek suminkštės.
Papildomai galite įdėti ir kitų daržovių: cukinijų, moliūgų, žirnelių ir kt.
Supilkite skardinę konservuotų pomidorų (galima pakeisti 2-3 didesniais, kubeliais pjaustytais šviežiais pomidorais). Įdėkite pomidorų pastos, pagardinkite druska, pipirais, kitais prieskoniais. Jei pomidorai rūgštoki, įberkite šaukštą cukraus.
Į padažą įpilkite sultinio ar vandens ir 10-15 min. patroškinkite.Teftelius grąžinkite į padažą. Ant nedidelės ugnies troškinkite dar 20 min.
Komentarai