Pyrago formą papurkškite aliejumi ir išklokite kepimo popieriumi (taip pagrindas mažiau lips, o popierių nulipinti bus paprasčiau).

Datules bent 10 minučių pamirkykite šiltame vandenyje, gerai nusunkite (pageidautina ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu), perpjaukite pusiau.

Galingu trintuvu pertrinkite datules ir riešutus, kol išeis tiršta masė. Po truputį sudėkite ją į kepimo formą, spausdami ir formuodami dugną bei kraštelius.

Ant viršaus paskleiskite jogurtą ir išdėliokite riekutėmis supjaustytus vaisius.

Supjaustykite ir patiekite.

Pagrindą galima pasiruošti iš anksto (prieš 1-2 dienas) - reikėtų jį uždengti maistine plėvele ir laikyti šaldytuve. Jeigu iš anksto supjaustysite ir vaisius, paruošti pyragą jums pakaks 15 minučių.

Tinka pusryčiams arba desertui. Datules galima pakeisti 1.5 stiklinės razinų arba džiovintų spanguolių, o anakardžius - graikiniais riešutais (kieti riešutai, tokie kaip migdolai, netinka).