Bulvę labai gerai išplaukite, pašveiskite arba nuskuskite. Supjaustykite plonomis riekelėmis. Tą geriausia daryti specialia pjaustykle, galima pjaustyti juostomis bulvių skustuku.

Bulvių riekeles perplaukite šaltu vandeniu ir tapšnodami nudžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte krakmolo perteklių.

Vienu sluoksniu sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, lengvai apšlakstykite aliejumi.

Kepkite iki 180–200 °C įkaitintoje orkaitėje 10-15 min. Apverskite ir kepkite dar 5-10 min.

Tiekiant galite apibarstyti druska ar kitais prieskoniais, pavyzdžiui, saldžiosios ar rūkytos paprikos milteliais, pipirais. Labai tinka apšlakstyti citrinos (ypač žaliosios citrinos) sultimis.