Vitaminas K užtikrina tinkamą kraujo krešėjimą ir kaulų tankį

Vitaminas K – riebaluose tirpus, jis būna dviejų formų. Pagrindinė jo forma, dar vadinama filokinonu (K1), aptinkama žaliose lapinėse daržovėse – lapiniuose kopūstuose, špinatuose. Kitos formos vitamino K – menakinono, dar žinomo kaip vitaminas K2 – yra gyvūninės kilmės ir randama fermentuotuose maisto produktuose. Menakinoną žmogaus organizme taip pat gali gaminti ir bakterijos.

Vitaminas K padeda gaminti baltymus, reikalingus kraujo krešėjimui ir kaulų statybai. Su vitaminu K glaudžiai susijęs protrombinas, tiesiogiai skatinantis kraujo krešėjimą. Taip pat šis vitaminas reikalingas sveikam kauliniam audiniui išsaugoti.

Vitamino K atsargos kaupiamos visame organizme – kepenyse, smegenyse, širdyje, kasoje bei kauluose. Jis labai greitai suskaidomas ir išskiriamas su šlapimu arba išmatomis. Dėl to net ir suvartojant didelius vitamino K kiekius perdozavimo atvejai – labai reti, kitaip nei vartojant kitus riebaluose tirpius vitaminus.

Vitamino K rekomenduojama paros norma (RPN)

RPN vaikams:

• 4–8 metai: 55 mcg;
• 9–13 metų: 60 mcg;
• 14–18 metų: 75 mcg.

RPN suaugusiems žmonėms:

• Vyrams (19 metų ir vyresniems): 120 mcg;
• Moterims (19 metų ir vyresnėms), taip pat nėščioms ir žindančioms moterims: 90 mcg.

Vitamino K poveikis sveikatai

Vitamino K poveikis kraujo krešėjimui

Vitaminas K padeda sintetinti 4 iš 13 baltymų, reikalingų kraujo krešėjimui ir spartesniam žaizdų gijimui. Žmonės, vartojantys antikoaguliantus (vaistus, slopinančius kraujo krešėjimą), dažnai informuojami apie vitamino K daromą įtaką: šis vitaminas gali neutralizuoti kraują skystinančių vaistų poveikį.

Vitamino K įtaka kaulų sveikatai

Vitaminas K dalyvauja kaulų baltymų, įskaitant osteokalciną, gamyboje, tad siekiantiems išvengti kaulų trapumo jis labai svarbus. Moksliniais tyrimais pagrįsta, kad suvartojant didesnius vitamino K kiekius sumažėja šlaunikaulio lūžių rizika bei apsisaugoma nuo kaulų retėjimo. Tačiau kol kas tiriama, ar vitamino K papildai sumažina riziką patirti kitų kaulų lūžius. Kaulų sveikatai įtakos turi daugybė kitų veiksnių, pavyzdžiui, kalcio ir vitamino D trūkumas.

Vitamino K įtaka kovojant su širdies ligomis

Atliekama ir vis daugiau mokslinių tyrimų, kuruose nagrinėjamas vitamino K poveikis širdies sveikatai. Vitaminas K dalyvauja matricos GLA baltymų, padedančių išvengti širdies arterijų kalcifikacijos (sukietėjimo), gamyboje. Tiesa, nėra ištirta, koks konkrečiai vitamino K kiekis yra efektyvus gydant minėtąją patologiją.

Vitamino K šaltiniai maiste

Filokinonas:

• Žalios lapinės daržovės: lapiniai kopūstai, ropių lapai, špinatai, brokoliai, Briuselio kopūstai, salotos;
• Sojų ir rapsų aliejus;
• Vitaminu K praturtinti kokteiliai ir kt.

Menakinonas:

• Fermentuotos sojų pupelės;
• Mėsa;
• Sūris;
• Kiaušiniai ir kt.

Kokie simptomai rodo, kad organizmui gali trūkti vitamino K?

Vitamino K žmonėms pritrūksta retai, tačiau trūkumas gali pasireikšti vartojant vaistus, kurie blokuoja jo metabolizmą arba trukdo tinkamai pasisavinti maisto medžiagas.

Vitamino K trūkti gali naujagimiams, nes jis neprasiskverbia pro placentą, o motinos piene jo kiekiai labai maži. Dėl to Lietuvoje visiems naujagimiams per pirmąsias 2 valandas po gimimo suleidžiama 0,5–1 mg vitamino K profilaktinė dozė (išskyrus tais atvejais, kai tėvai šios procedūros atsisako).

Dažniausiai pasitaikantys vitamino K trūkumo požymiai:

• Ilgesnis kraujo krešėjimo laikas;
• Greitai atsiranda kraujosruvos;
• Dažnas kraujavimas iš gleivinių (pavyzdžiui, nosies, dantenų);
• Kraujoplūdis;
• Ilgos ir gausios mėnesinės;
• Osteopenija (kaulų tankio sumažėjimas) arba osteoporozė;
• Kraujas šlapime ir išmatose.

Vitamino K deficitą gali nulemti ilgai vartojami antibiotikai ir kiti vaistai

Antibiotikai gali sunaikinti vitaminą K žarnyne gaminančias bakterijas, todėl natūraliai gali sumažėti jo kiekis, ypač jei vaistas vartojamas ilgiau nei kelias savaites. Taip pat jei dėl ilgalaikio antibiotikų vartojimo sumažėjo apetitas, rizika patirti vitamino K trūkumą taip pat didėja, todėl gali reikėti vartoti vitamino K papildus.

Vitaminas K yra tirpus riebaluose, tad valgant jo turinčius maisto produktus kartu reikėtų vartoti ir riebalų (aliejų), pagerinančių jo pasisavinimą. Taigi, žalumynų salotas apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir / arba įdėkite kubeliais pjaustyto avokado.

Vitamino K tyrimas

Įtariant trūkumą, atliekamas vitamino K tyrimas. Prieš jį bent 12 valandų reikia būti nevalgius, ilgesnį laiką nevartojus maisto papildų, galinčių iškraipyti rezultatus.

Taip pat 1 parą prieš tyrimą negalima vartoti alkoholio. Vitamino K tyrimo kaina, priklausomai nuo tyrimo metodikos ir jį atliekančios klinikos įkainių – nuo kelių iki keliasdešimt eurų.